Amerikalıların yarısından fazlası (%68) her gün iki veya daha fazla fincan kahve içiyor ve bu da ABD genelinde yüz milyonlarca damlama, pres, perkolatör (Süzgeçli Kahve İbriği) ve cezvede kahve demlenmesiyle sonuçlanıyor.
Bir fincan kahve yapmanın birçok yolu vardır, ancak muhtemelen Amerika’da en yaygın olanı damlama kahvedir ve ikonik cam demlikler ülke çapındaki lokantalarda, restoranlarda, kafelerde ve evlerde her yerde bulunur. Ancak, sıfır atık kahvenin tadını çıkarmak istiyorsanız, demleme şeklinizi değiştirmeniz gerekecektir. Ağartılmamış kağıt filtreler kompostlanabilir olsa da, çoğunluğu büyük olasılıkla yine de bir çöp sahasında son bulacaktır. ABD Çevre Koruma Ajansı’na göre, 2018’de gıda kompostlama oranı sadece %4,1’di, bu nedenle bir kahve filtresinin malç haline gelme şansı çok düşüktür.
Daha da kötüsü, son yıllarda popülerlik kazanan tek kişilik kahve kaplarıdır. Bu kahve kapsülleri veya kapsülleri genellikle plastikten, alüminyumdan veya ikisinin karışımından yapılır ve muhtemelen sıfır atık kahveden uzaklaşabileceğiniz en uzak noktadır. Tek dozlukturlar, yani fincan başına bir plastik kap kullanılır ve 2020 tahminlerine göre ABD her gün bu kahve kapsüllerinden 64,6 milyonunu çöpe atmaktadır.
Herhangi bir tek kullanımlık üründe olduğu gibi, bu kahve kapsülleri de küresel atık krizine katkıda bulunuyor. Tamamen alüminyumdan yapılmış kapsüller teoride geri dönüştürülebilirken, 2018’de tüm alüminyum kapların ve ambalajların toplam geri dönüşüm oranı yalnızca %34,9’du; bu da bunların başka bir ürüne dönüştürülmesinden çok daha fazla bir çöp sahasında son bulma olasılıklarının olduğu anlamına geliyor. Plastik kapsüllere gelince, görünüm daha da kötü; yakın tarihli bir rapora göre, geçen yıl ABD’de üretilen plastik atığın yalnızca %5’i geri dönüştürüldü. Dahası, karışık malzemeler kullanan tüm kapsüller, bu ürünleri işlemedeki genel zorluklar nedeniyle neredeyse kesinlikle çöp sahasına gidecektir.
Ancak bu, kahvenin menüden çıkarıldığı anlamına gelmiyor; sıfır atık kahve yapmanın birçok yolu var ve aşağıda en iyi seçeneklerden bazılarını inceleyeceğiz.
Sıfır Atık Kahve Nasıl Yapılır
Sıfır atık kahve demlemek için birçok seçenek var ve hangisini seçeceğiniz büyük ölçüde zevkinize bağlı olacak. Bazıları diğerlerinden daha basit, ancak hangisini seçerseniz seçin, şu anda çok yaygın olan tek kullanımlık plastik kaplardan ışık yılları önde olacak.
Sıfır Atık Kahve Filtresi
Demlemenizi daha sürdürülebilir hale getirmenin en basit yollarından biri sıfır atık yeniden kullanılabilir kahve filtresi kullanmaktır . Bunlar kağıt muadilleriyle neredeyse aynıdır ancak pamuk gibi yeniden kullanılabilir malzemelerden yapılır. Bu yeniden kullanılabilir filtreler, bir tencere veya kupanın üstünde kağıt filtrelerle aynı şekilde kullanılabilir ancak demlemeyi bitirdiğinizde kahve telvesini çöpe atmak yerine kepçeyle alıp temizlersiniz.
Kağıt filtrelere bir diğer popüler alternatif ise Japonya’dan sıfır atık seramik kahve filtreleridir . Bunlar, normal bir kağıt filtre gibi tencerenizin üzerinde duran gözenekli bir seramikten yapılır. Ancak, kullanıldığında atılacak hiçbir şey yoktur! Filtreleri temizlemeniz yeterlidir ve tekrar kullanıma hazır hale gelirler. Bununla birlikte, temizlenmesi zor olabilir, bu nedenle karar verirken bunu aklınızda bulundurun.
Ayrıca, standart kağıt filtre tutucunuza neredeyse birebir benzeyen ancak parçacıklar için gerçek elek görevi gören ince bir ağa sahip paslanmaz çelik sıfır atık kahve filtreleri de alabilirsiniz. Bunlar, sıfır atık seramik kahve filtreleri gibi yıkanır ve tekrar kullanıma hazırdır.
Sıfır Atık Kahve Çorabı
Teknik olarak bu yeniden kullanılabilir bir kahve filtresidir ancak biraz farklı kullanılırlar, bu nedenle biraz daha fazla dikkate alınmayı hak ederler. Doğu Asya’nın çoğunda, Meksika ve Kosta Rika’da yaygın olan bu sıfır atık dökme kahve filtresi, öğütülmüş çekirdeklerin yerleştirildiği bir pamuklu “çorap” ve bir standdan oluşur. Daha sonra çoraba su dökülür ve kahve alttaki bir tencereye süzülür.
Sıfır Atık Kahve Kapsülleri
Sıfır atık istiyorsanız, ancak bir makineye yatırım yaptığınız için kahve kapsüllerini tekmelemekten çekiniyorsanız, bazı yeniden kullanılabilir seçenekler mevcuttur. Kahve makinenizin markasına bağlı olarak, yeniden doldurulabilir metal kapsüller üretmeye başlayan üçüncü taraf sağlayıcılar vardır. Bunları seçtiğiniz bir öğütülmüş kahveyle doldurabilir ve tek kullanımlık bir kapsülde olduğu gibi makinenize yerleştirebilirsiniz.
Klasikleri Unutmayın
Klasik kahve yapma tekniklerinin çoğu, kapsüllerden daha az israfçı olabilir. Örneğin, bir French press’in tek kullanımlık bir filtreye ihtiyacı yoktur, bir perkolatöre de. İkisi de telveleri çıkarmak için metal süzgeçlere güvenir. Elbette, bu farklı yöntemler aynı zamanda farklı bir kahve stili üretir ve bu, sıfır atık kahve alternatifi ararken dikkate alınması gereken önemli bir noktadır.
Son olarak, kahvenizi nasıl yaparsanız yapın, tekrar kullanılabilir bir bardak kullanın ! Kahve zaten kupada daha lezzetlidir, bu yüzden çöplükleri tıkayan ve çevreyi kirleten tek kullanımlık bardaklardan vazgeçin.
Sırada Ne Var? Sıfır Atık Kahve Telvesi Bertarafı
Hangi sıfır atık kahve makinesini seçerseniz seçin, yine de kahve telvesi kalacak, ancak endişelenmeyin, bunların çöpe gitmesi gerekmiyor. Öncelikle, bunlar bitki maddesidir, bu nedenle evde veya ticari bir hizmet kullanarak kolayca kompostlanabilir. Dahası, kendi bahçeniz varsa, kahve telvesi doğrudan toprağa ham gübre olarak eklenebilir sadece bunu ölçülü yapın.
Kompost veya bahçeye erişiminiz yoksa, kahve telvesini yeniden kullanmanın birçok başka yolu vardır. Örneğin, bazı insanlar tencere ve tavalar veya cildi eksfoliye etmek için doğal bir aşındırıcı görevi görmesi için temizlik ürünlerine ekler. Kahve telvesi ayrıca mantarlar için bir yetiştirme ortamı olarak da kullanılabilir ve örneğin kahve atıklarınızı besleyici bir yemeğe dönüştürmenize olanak tanır.
Bu sıfır atık kahve telvesi fikirleri buzdağının sadece görünen kısmı ve denemeye ve keşfetmeye başladığınızda, bunların çöpe atılması için hiçbir neden olmadığını kısa sürede fark edeceksiniz. Sıfır atık kahve filtrenizle birlikte, daha sürdürülebilir bir sabah rutinine doğru iyi bir yolda olacaksınız.
